HIISI on panimo

HIISI on vuonna 2013 perustettu käsityöläispanimo, jonka toiminta-ajatus on itsekäs; Haluamme tehdä sellaisia oluita, joita itse haluaisimme juoda.

 

Olemme oluen harrastajia, joille oluessa tärkeintä ovat maku ja elämyksellisyys. Meille olut on janojuoman tai halvan päihtymyksen lähteen sijaan kokemus – runsasarominen, vivahteikas ja tasapainoinen, kutkuttava aistielämys.

 

Hyvän oluen lisäksi meille on tärkeää hyvä meininki – mielenkiintoisten konseptien kehittely hienojen ihmisten kanssa, kotimaisesta tarustosta inspiraation hakeminen ja sen tulkkaaminen oluiksi. Uusien raaka-aineiden ja niiden käyttötapojen opiskelu. Kokeileminen. Yleisesti ottaen oman käsityötaidon kehittäminen ja rohkeasti oman jutun tekeminen.

 

Vähemmän tärkeää on pönöttäminen, paskantärkeys, antiikkiset puhtauslait, tyylirajat tai tärkkelyksen ja lisäaineiden kanssa pennipelin pelaaminen.

 

Oluen puolesta, tylsyyttä vastaan.

– hiisi –